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2006年勐库谷花茶价格(普洱 谷花)

时间2022-07-10 17:50:16发布admin分类滇青 评论0浏览71

云南普洱茶按采摘时间一般分三季,春茶、夏茶和秋茶,是按季节分的,所谓春茶就是春天采摘的茶,夏茶同理。秋茶就是秋天采摘制作的茶,秋茶时间也是稻谷花香的时候,因此也叫谷花茶。

春茶、雨水茶、谷花茶其实更多是来自江南地区茶类的区分。云南产普洱地区,只有干季,雨季的区分,所以套上这些区分概念的时候,需要区别理解。

春茶

因受中原文化影响,而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性,以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异。普洱茶春茶采摘的时间,一般是从3月到5月前后。根据各个茶区,每年立春早晚会往前或往后,略有调整。有时立春早,发芽早,低海拔茶区,热的地方可能2月底就开始头采了。

有时立春晚,干旱或者天气原因,高海拔茶区古树茶可能6月初还在采春茶。故云南所谓春茶,泛指农历春节后,至雨季来临前所采摘的鲜叶都属于春茶。普洱春茶香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,浸泡度可达15-20泡,是四季中品质较好的茶品。

雨水茶

所谓“雨水茶”是指夏茶,时间一般是5月中下旬到8月份都算夏茶。夏天是云南的雨季,因此采摘的茶叶也叫雨水茶。茶叶水汽重,条索大而长,苦涩味偏重,漂亮,但口感缺少春茶的香甜度。严格来说,只能称“雨水茶”,不能称“雨季茶”。

通常雨水茶的特色,汤色较为昏暗不清亮,茶汤偏绿,口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬,叶梗较容易糜烂不柔韧。

谷花茶

一般是在9月末至11月初,会是谷花茶采摘时间,因雨季过了,天气干爽,稻谷花香,果实成熟的时候,田里都是金灿灿的稻穗,这会采摘制作的茶,因此美名谷花茶。古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”,秋茶,是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶,又叫“谷花茶”。

秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。

茶口感纯和,味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。喝茶的人通常认为春茶最好,其实晚秋茶也是值得一品的。秋高气爽的天气,采摘的谷花茶,特别是古树茶,也特别值得珍藏。

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