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2010年的熟普洱茶饼市场价是多少(2010年的熟普洱多少钱)

时间2022-07-10 17:52:23发布admin分类松溪小白茶 评论0浏览99

图:佛山无邪

之前喝了无邪兄推荐的2017年的云印茶皇,觉得当时那个茶冲泡的时候冒出的咖啡味的复合香气太有吸引了。当时买茶皇的时候,附送了几泡其他的云印系列茶样,其中就包括了2010年的云印。

这个2010云印其实应该算是2017年云印茶皇的老前辈,到了现在满满的8年多的成长时间。关于云印的开汤,其实网上不太多。找了一下除了无邪兄的,还有一篇是清心上“千里不留行”茶友的。无邪兄当年开的也是2010的云印,从冲泡的角度来看,那几泡汤色真是老生茶的汤色。

所以如果有人说可以从汤色就可以分辨生熟的话,那这句话也不能说得太绝对。譬如这款2010的云印,这个汤色艳丽,但是你不一定会想到它是一款熟茶。

从之前无邪兄的帖子介绍中,这款茶也是布朗大班章区域古树茶,为了印证口感,接着试了这款2010年的云印,大概8克茶,我们试试。

洗茶一遍。

第一泡:25s

出汤的时候以为泡的时间太短了,一看汤色橙黄偏深,这种汤色感觉泡的就是十年左右的生茶。视觉感觉受到欺骗,喝一口,在舌尖上有一定涩感,生津。天气原因,香气现阶段感觉不太出彩,汤感比较活。

第二泡: 10s

汤色依然是橙黄偏深,之前以为第一泡泡轻了,现在看是合适的,正常的。厚度中等,略带酸感,有收敛感生津感,不苦,给人的感觉像喝橘子水,有活力。

第三泡至第四泡:10s

显木香(这种香味不太好形容)。喝到这里的感觉是和上周喝的2017云印茶皇是两个系列的茶。和经销商交流了一下,应该是当初做2010云印比较轻的发酵积累了经验后,再做2017云印茶皇时发酵更发的透彻一些,不然过轻的发酵在10年后才转化上台阶。

第五泡:10s

还是汤色,这个汤色看着有食欲。类似这样的轻发酵,后期的转化汤色也不会像正常发酵或者重发酵的深红汤色,而是更大可能变成红亮的汤色。有收敛感,有生津感,厚度中等。

第六泡至第九泡:10s,15s,20s

就班章茶区的熟茶来说,2017云印茶皇的苦度比2010年的云印要力度大一些,所以2017云印茶皇会人一种不加糖淡咖啡的感觉。而且2010年云印现阶段稍稍的酸感,让人感觉2010年云印是个年轻人的感觉,而2017茶皇给人一种成年人的感觉。

如同无邪兄说的,2010云印熟久泡不浓。

普洱茶的熟茶真是有意思,2010年的云印喝着感觉年轻,2017的云印茶皇喝着感觉成熟,口感风格上来说个人会偏爱2017云印茶皇一些。厚度,口感饱满性上2017云印茶皇更不错一些。

轻发酵的目的就是为了让茶在未来有更大的变化的空间,云印的熟茶普遍都是轻发酵,期待2017云印茶皇未来的转变。

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附 无邪兄之前2010云印开汤帖子:

佛山无邪:第一代云印熟茶,轻发酵的用心之作,老生茶的感觉!

编者:关于云印的开汤,除了无邪兄的,还有一篇是清心上“千里不留行”茶友的。但没能联系上千里不留行茶友,故只选录无邪兄这一片开汤,有兴趣的茶友另一篇可以可以看看那一篇的“2015云印老茶头”。

【2018年5月】几年前,第一次见到这个云印熟茶之前,对它完全没有印象。在热火朝天的普洱茶市中也是看不到它的身影,它就像一位与世无争的隐者,只是悄悄地在少数粉丝那里串门。

当时较长一段时间里,熟茶我都是喝老太家的,有点发腻了。有一次在与佛山茶人陈兄聊天时他给介绍了这款云印,因此便结缘了。

这款云印,是茶人胡云浩在2010年第一次以“云印”之名出的熟茶,布朗大班章区域古树料为主,轻发酵。之所以叫“云印”应该是和胡先生的大号有关,他出的生茶叫“浩印”,熟生结合正好应了“云浩”两字,想来他是对自己的作品充满着自信的。

几年来断断续续地喝,也喝了两饼了,而且估计现在这个茶市面上的存量也不多了,可以写点感想了。

包装很传统,也够直接,直奔主题,缺了点时尚感。不过茶嘛,好喝才是最重要的,包装好那是锦上添花了。稍微遗憾的是这款茶只是单层包装,当时如果能用双层绵纸的话,就更好了!

饼压得比较紧,经过八年的陈化,条索颜色现在已经转为深褐色,饼面的油亮感不错,拼配比较均匀,芽头粗壮,金黄 色的芽头颇为抢眼。

轻闻茶饼已经出现淡淡的陈香和木香。

冲泡时条索完全沉水,密度较高,看得出内含物质是比较丰富的。

随着沸水注入,浓郁的香气升起。是的,浓郁的香气,这在我喝过的熟茶中是非常少见的,我甚至差点就要用“香气凌厉”来形容了。复合的香型,蜜香、菌香、酱香、坚果香、奶昔香……,而且留香很持久!每次一个人喝这个茶时我都喜欢细细地闻香、细细地辨别每一泡的香气变化,乐在其中。如果要我说喝过的熟茶茶中还有哪款的香气比这个好,那就只有“云印茶皇”了。

轻发酵,久泡汤色不深。我之所以在前段时间开汤老太家的易武熟茶时不太认同其官方自称的“适度偏轻发酵”,就是因为易武熟茶出汤稍慢就变成酱油汤了。

汤色非常漂亮,橙红透艳,泛油光、带金圈。

茶汤比两年前刚刚收入时已经柔软了不少,但是相比起同年份稍重发酵的熟茶,滑度还是不够,米汤感还没出来,估计还得再过两年其绵滑度才达到佳品的状态。

茶汤入口带略苦底,饱满、茶味足、茶汤带坚果的香味,厚度比两年前也提升了不少,整体布朗特征明显,这种特征是否就是传说中的班章韵我不敢说,但是这个韵味是让人愉悦的!

茶汤保留了生茶中轻微的收敛性,品饮中两腮有收紧的感觉,喉咙滋润,喉头甜感明显,出现有类似生茶的回甘生津(当然没有生茶那么强烈)。

随着冲泡次数的增多,苦底衰减、甜度提升。平均在第4-8泡滋味最好,持续性不错。

比较耐泡,12泡以后尾水甜润,奇怪的是尾水中还有淡淡的花香。

叶底中部分已经出现蛤蟆皮,以揉捏叶底的触感判断,这款茶应该拼有部分秋料。

综合而言,这算是一款整体品质较高的好熟茶,再加以时日,必将会更加惊艳的!

以上文字纯属个人品饮感受!

欢迎交流探讨! 【2018年5月】

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