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抹茶也是茶吗 失眠了(抹茶到底是什么茶)

时间2022-07-11 11:37:15发布admin分类冰红茶 评论0浏览105

现在市场上面有一款茶,叫抹茶,茶叶是粉末状,很是精细。而且有时包装上面,感觉还是日文日语。看到有小姐姐在喝,而且市场上面还有一些抹茶冰淇淋,那么抹茶到底是什么茶呢?(认识不是特别全面,欢迎同行交流,给宝贵意见)

抹茶最早起源于中国,在魏晋时期就有,唐朝也有,然后盛行于日本。特别是近些年,经过日本的包装和宣传,赋予了抹茶很多的概念。像国内也有些在生产抹茶,而且有的还是出口到日本。像我们安徽池州就有这样的生产企业。

抹茶不能简单说是绿茶,当然也可以说是绿茶中的一个品种,然后工艺来说,研磨成粉末,然后以粉末大小多少目是她的一标准,是以越精细越好。抹茶(Matcha),其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨,

北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨:

浸穷厥味臼始用,复计其初碾方出。

计尽巧极至迂磨,信哉智者能创物。

真正好的抹茶,对于原料的要求很高,从茶种到地理环境,光照度,雨水都有比较高的要求,然后研磨来说,也是要求很细。有人说,抹茶是不是就是绿茶粉,把绿茶磨碎了就是抹茶,两个不能简单的等同。只是从名字,茶色很容易让人感觉抹茶就是普通的绿茶粉。抹茶的颜色是碧绿碧绿的或是说翠绿翠绿的,是春天的颜色和味道。可以直接喝,也可以加入食品中,像什么抹茶蛋糕,抹茶饼干,闻着很是清香,有一点春茶的味道。

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