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西双版纳的故事(西双版纳茶文化)

时间2022-07-11 11:39:04发布admin分类柚子茶 评论0浏览90

云南西双版纳的雨林,是北回归线上的唯一一片绿洲。

雨林里有一种珍贵的金兰花,因为当地对雨林的开垦,濒临灭绝。

李旻果,一个土生土长的云南人。

2000年,她与德国生态学家马悠结婚以后,就一直进行着雨林的恢复和再造工作,其中也包括对珍稀兰花的研究。

他们租下了6666亩地的天籽山,在这更再造雨林。

他们的一双女儿,就在雨林里出生、成长,宛如森林里的精灵。

经过十几年的雨林再造、兰花培育,金兰现在已经能在天籽山自然生长。

天籽山的金兰,还得到了法国化妆品品牌娇兰的注意,它们的“御廷兰花”护肤系列里,就用了天籽金兰的提取物。

金兰香气独特,还能和雨林里的古树茶一起,制成特别的金兰普洱茶。

李旻果他们就用这些雨林植物产品获得的收益,支持天籽山的雨林再造事业。

一条生活馆曾为天籽金兰发起众筹,得到了近3000人的支持,共筹到76万。

“金兰普洱”月光白

月光下晾晒、制作

这是金兰月光白,“月光白”是指在月下晾晒、制作的茶叶,具有层次丰富的香气。

茶林在几乎没有人类干预的雨林深处,树龄都在200年以上。

茶树表面生长着苔藓、地衣、兰花……十几种植物和茶树共生,一旦施药就会消失,人们也只在采茶时才进入森林。

采春茶时,正是天籽金兰的花期。

茶叶与金兰一起采摘、加工,茶香里就有了清甜的兰香。

月光白茶汤清澈亮黄,茶香中有蜜香,口感轻盈。

金兰富含总黄酮,经常饮用,还能抗氧化、抗自由基。

冲泡时,用70~80℃的热水,沿杯壁慢慢倒入。静置1分钟左右,等水色金黄即可出汤。

注:冲泡过程请勿加盖,密闭高温有损兰花香气。

月光白还适合做冷泡茶:夜里用冷水浸茶,放入冰箱保鲜,第二天就可以饮用了。

有两种规格可选:

第一种:金兰普洱小沱茶套装(月光白),内含6个7克的小沱茶。

第二种:金兰普洱茶饼套装(月光白),内含茶饼1块(200克)、茶针1支、竹制茶盒1个。

这款茶通过了500多项指标检测,获得欧盟有机认证,0农残、0肥料、0添加,被评为“可以带上诺亚方舟的茶”。

“金兰普洱”黑茶

有独特的糯香

这是金兰普洱黑茶,雨林里的古树茶,经杀青、揉捻、晒青……提炼出了独有的糯香。

黑茶汤色红浓透亮,糯香浓郁,口感醇厚。

它很耐泡,一条君亲测,一块小沱茶,泡了五六泡茶汤依然色深味浓。

你可以清楚地看见茶饼里的天籽金兰,泡开以后,还能在水中看见一朵朵完整的金兰。

冲泡方法:用90~100℃的热水,沿杯壁慢慢倒入。静置30秒左右,等水色酒红即可出汤。

有两种规格可选:

第一种:金兰普洱小沱茶套装(黑茶),内含六个7克的小沱茶。

第二种:金兰普洱茶饼套装(黑茶),内含茶饼一块(200克)、茶针一支、竹制茶盒一个。

这款茶通过了500多项指标检测,获得欧盟有机认证,0农残、0肥料、0添加,被评为“可以带上诺亚方舟的茶”。

天籽金兰花饮

富含总黄酮

你也可以直接购买金兰花饮,每一支含有天籽金兰干花10克。

金兰富含总黄酮,具有抗氧化、抗自由基的作用。

金兰从雨林里采摘,人工分拣、干燥、鉴定……经多道工序制成。

每一朵都精挑细选,取一朵泡开,就可以看到完整的花朵。

平常用热水冲泡饮用。冲泡后的金兰可以食用,搭配一点橄榄油、海盐,滋味就很丰富。金兰还可以拿来煲汤。

来源:一条

原标题:她住在西双版纳17年,再造6666亩雨林,做出了独一无二的茶

编辑:都市时报一点关注 胡楠

审核:李昊

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