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炒茶要炒多久有效果(炒茶要炒多久)

时间2022-07-11 11:40:03发布admin分类桂东玲珑茶 评论0浏览71

@今日头条@头条三农@头条号#正在消失的老行当#

借用《中国合伙人》中的一句话,这个世界一直在变,我们唯一能做的就是不让这个世界改变。

但我们在呼吁要保护和传承茶叶传统制作工艺的同时,有些人则认为茶叶的作坊制作,阻碍着中国茶叶走向世界!

茶叶的文化价值和商业价值如何取舍?成为了现如今中国茶叶的一大问题!

在上世纪80年代,蒙顶山上有很多手工制茶作坊。每到春茶上市的时候,蒙顶山便会出现“一家炒茶十家香,十家炒茶香满村”的盛景。

每年到蒙顶山茶坊买茶的客人,几乎都是自己主动找上门来的。如今,随着机械制茶的普及,蒙顶山手工制茶作坊越来越少,传统手工蒙顶山茶在市场上也不多见了。

一个不争的事实是,炒茶工是个应季活,和一般的工作比起来,它只在产茶期才会忙得不可开交。

虽然现在每逢茶叶全面采摘,茶场茶户都会出高价招炒茶工,有的甚至开价上万,但也只在出茶期的短暂时间段。

如果说学艺艰辛、收入不稳是手工炒茶遭遇传人断档的内在原因,那么渐渐普及的机器炒茶以高效率和低成本抢占市场,就是手工炒茶面临尴尬的外在环境。

手工和机器的博弈,最终手工落了下风。

在中国古代,茶叶一直是世界追捧的物品之一。

就像西方人热爱黄金一样热爱,有的国家宁愿用真金白银换取我国的茶叶,有时甚至“一茶值千金”,虽然现在的我们只会相识一笑,但肯定发生过!

有些国家对茶叶的疯狂可能是我们不可想象的!

而且茶叶、丝绸、陶器、书画是中国古代对外贸易经济的主要来源!这些是国人引以为豪的事情!

但随着机器的出现,传统手工逐渐衰落,虽然我们曾经辉煌过,但不得不被时间的车祸碾压过去!

虽然现如今手工依旧存在,如果不进行保护的话,我们谁也不能保证,今天熟识的各种传统明天还依然活跃在我们的生活之中,而不是成为博物馆里等待观看的“化石。”

如果传统工艺要在现代化大潮中坚守阵地,就得需要全社会的共同关注和努力。

然而一个尴尬的现实是,中国茶业最大的问题就是有名茶而无名牌,这种局面直接导致了中国茶业国际竞争力的严重不足。世界上绿茶的出口中国占到了90%以上的份额,但大部分都是传统的珠茶和眉茶,属于低档低价产品。

国内茶叶出口主要是以原料形式进行,无法控制终端,毫无品牌可言。虽然近年来,中国绿茶出口量翻了一番,但创汇总量却没有什么大的变化。有专家指出:中国茶业效率低,竞争力差,在茶叶的品种、品质和生产效率上都无法保证,直接损害了中国茶在国际上的形象。

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